Làm cơm thịt ba chỉ và trứng giống Christine Hà

các thành viên trong gia đình bạn vững chắc sẽ thích mê món cơm đã giúp Christine Hà thắng lợi trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ.

Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu: cho một kg thịt

- làm thịt ba chỉ rộng rãi mỡ: một kg (cần phổ thông mỡ để giết không bị khô xác vì thời gian nướng lâu)
- Tiêu ngào trục đường Phú Quốc: hai thìa nhỏ
- Dầu hào: 2 thìa nhỏ
- Đường: 1/2 thìa nhỏ
- Tiêu sọ xay thô: 1/4 thìa nhỏ
- Nước mắm ngon: 1 thìa nhỏ
- Hành khô: hai củ băm nhỏ
- Tỏi: 1 củ băm nhỏ.

cách thức làm:

- giết để cả tảng luộc qua (nước sôi thì mới cho giết vào, thấy nước tăn tăn sôi lại thì vớt giết mổ ra ngay).

- Chia thịt thành các miếng to bản 4 - 5 cm, lấy dĩa xâm đều tiếp giáp với miếng giết thịt, cả trên tị nạnh.

- Ướp kỹ mang những gia vị (nên ướp trong khoảng sáng tới chiều trong ngăn mát tủ lạnh).

- Nướng 200 độ C trong 1 tiếng, cho đến khi thịt vàng ruộm. lúc nướng lật những mặt cho thịt vàng đều.

- Ẳn hot có cơm, xôi trắng hay cắt lát mỏng kẹp bánh mỳ đều ngon. Phần nước ướp giết thịt và nước chảy ra trong khoảng giết thịt khi mà nướng dùng để nấu nước sốt.

- Nấu nước sốt: cho dầu ăn phi thơm hành tỏi (dùng để ướp thịt), cho hồ hết nước ướp giết mổ và nước tiết ra trong khoảng giết khi nước vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị, hòa chút bột ngô đổ vào nồi sốt cho sền sệt. khi ăn rưới nước sốt lên giết mổ.

Lưu ý:

- Món này làm cho rộng rãi nhiều rồi cấp đông, lúc nào ăn Các bạn chỉ việc cho vào lò nướng lại hoặc quay lò vi sóng vài phút là được.

- Tiêu ngào trục đường Phú Quốc: khoảng 35.000 đồng/lọ sử dụng để nướng, kho giết thịt cá rất ngon.